- 한식업계 패스트푸드 혁명! 인건비 최소화 -
한식업계
패스트푸드 혁명!
인건비 최소화
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한식업계 중에서도
순대국, 뼈해장국, 감자탕 등 국밥류는
홀매장에 치중되어 있다는 단점이 있었으나
돈애랑 장터순대국감자탕은
진작부터 조리 간소화 시스템을 갖추고 있었기에
배달전문점으로도 큰 승산을 볼 수 있었습니다.
일반 순대국집에서 사용하는 사골분말 육수가 아닌
돈사골 담백함과 우사골의 고소함을 적절히 조합한
고농축 엑기스 원액을 사용하고 있으므로
누구나 본점과 동일한 맛을 낼 수 있음은 물론,
보관이 용이하여 재료비 로스율은 현저히 낮고
조리법 또한 재료 다듬고, 씻고, 자르고 할 필요 없이
라면 끓이듯이 재료가 소분되어 있는 뚝배기에
육수를 부어 끓이기만 하면 되기 때문에
단 6분이면 됩니다!
이처럼 매장에서 별도 가공없이
그대로 가열처리만 하면 되는 간소화된 조리법이 있어
운영편의 및 인건비 절감 효과가 뛰어납니다.
당사의 순대국 육수를 드신 고객님들께서도
직접 돈사골로 15시간 이상 우려내는 맛과 비교했을 때
절대 떨어지지 않는 상품성을 인정하실 정도로
맛과 품질에 있어 자신있습니다.
저가형 순대국 시장의 포화로 인해
더 이상 박리다매가 불가능해진 요즘 시대에
당사는 청정 제주산 등뼈 및 돼지 부속물 등
좋은 식재료와 합리적인 판매가격을 고집하여
지금의 자리를 유지하고 있습니다.
동종업계 프랜차이즈 본사들은
꾸준히 생기고 또 꾸준히 사라지기를 반복하지만
3대, 40년째 전통 순대제조 장인 가문을 이어온
비법을 그대로 고수하며 살아남을 수 있었습니다.
그와 동시에 배달전문점에 최적화된 시스템이 있어
보다 안정적인 매출이 뒷받침해주고 있습니다.
어느 동네를 가나 음식점은 많지만
정작 손님들이 갈맛한 맛집은 그리 많지 않습니다.
주변에 어떠한 경쟁업체가 생겨나도
꾸준하게 손님이 찾아주시는 비결은
맛과 질에서 나옵니다.
가맹점의 실질적인 매출증진을 위해
본사에서는 물류 공급가에 거품을 걷어내어
가맹점주님들과 고객 모두의 만족도가 높습니다.
실제 매출부진 매장을 3배 이상 증진시킨 사례도 있습니다.
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40 년 3 대 순대제조가문 ,
프랜차이즈 물류까지 섭렵한 본사!
구제역에도 안전한
국내산 중 최고 품질 , 제주산 돼지 부산물로
맛과 품격을 높여
저가형 해장국 프랜차이즈 시장의 한계를
극복했습니다!
순대국, 감자탕 , 백순대로
전 매장 평균 매출 4 천만원 돌파 !
돈애랑 장터순대국감자탕과 함께
성공창업을 시작해보십시오!
[ 창업문의 ]
1800-6892
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